Queso Gouda 500gr

Queso Gouda 500gr

$4.500

Queso gauda hecho con leche parcialmente descremada y ordeñada del dia creando un sabor muy rico para laminar y fundir.

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Descripción

El queso Gouda

Es un queso de origen neerlandés que recibe su nombre por su región de origen, Gouda

Características del queso Gouda

Este famosísimo queso originario de Holanda, de pasta dura y característico color amarillento, toma su nombre de la ciudad holandesa de Gouda, donde se comercializaba históricamente. Su fama internacional se debe a su característico sabor dulce, su textura suave y su versatilidad en la cocina. De hecho, se calcula que representa entre el 50 y el 60% del consumo mundial de queso. Es un queso madurado semiduro de forma generalmente cilíndrica que se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca. El resultado es una masa semicocida, salada y madurada. El resultado es una textura interior firme, con algunos ojos en el interior y de color paja. Por su parte, la corteza es dura y seca y se reviste de cera, plástico o aceite vegetal. A partir de esta pasta, el queso Gouda se somete a diferentes maduraciones, e incluso se ahúma o se aliña con diferentes especias, dando como resultado infinidad de tipos de queso. ¿Quieres saber cuáles son los quesos Gouda más clásicos? ¿Y las versiones más arriesgadas?

El origen del queso Gouda 

El queso Gouda debe su nombre a la ciudad de Gouda, en los Países Bajos. Lo curioso es que, no toma su nombre porque se produzca en esta ciudad, sino porque históricamente se comercializa allí. Los quesos Gouda se elaboran principalmente en Holanda Septentrional y Utrech, generalmente en fábricas, aunque todavía existen algunas granjas que lo producen de manera artesanal. Si bien es cierto que el término genérico de queso Gouda no está protegido con denominación de origen, el término «Noord-Hollandse Gouda” («gouda de Holanda Septentrional») si está registrado como DOP. Bajo esta denominación de origen, se protegen los quesos que sólo pueden elaborarse en los Países Bajos con leche producida por sus vacas holandesas.

Ingredientes del Queso Gouda

leche estandarizada, pasteurizada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivos láctico, enzimas coagulantes, betacaroteno 160 a (i). Contiene leche (cadena- lactosa). Mantener refrigerado de 2° a 8°. Resolución N° 6650 de 30/07/84 de la RM

Tabla Nutricional
Por 100gr (7.2gr)

Monto % Valor Diario*
Calorias 99
Grasa total 7.8g 12%
Grasas Saturadas 5.1g 26%
Grasas Trans 0.8g
Colesterol 36mg 12%
Sodio 185mg 8%
Potasio 0mg 0%
Carbohidratos totales 0g 0%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcares 0g
Proteína 7.2g 14%

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

Información adicional

Peso0,5 g

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